近段畜禽屠宰监管工作重点

文章来源:本站作者:超级管理员 发布时间:2016-06-02 08:39:26 点击数: :918 次 字体:

近日,全国畜禽屠宰监管工作座谈会在重庆召开。会议强调,各级农牧部门要充分认识屠宰监管面临的新形势、新任务、新要求,全面贯彻中央关于加强食品安全工作的决策部署,全面落实政府属地管理责任、部门监管责任、屠宰企业主体责任,构建“地方政府负总责、监管部门各负其责、屠宰企业为第一责任人”的屠宰监管责任体系。

  会议指出,2015年,各级农牧部门着力构建屠宰监管新体系、着力构建屠宰行业管理新格局、着力实施屠宰检验检疫新制度、着力规范行业发展新秩序,屠宰监管工作取得积极成效。

  会议要求,各级农牧部门要抓住屠宰质量安全控制关键环节,重点抓好小型屠宰场点、屠宰环节病死畜禽无害化处理和“代宰”行为监管,努力确保屠宰环节质量安全。今年要重点做好以下工作:

  一是加快建章立制步伐切实做好屠宰行业管理法规、规章、标准的制修订工作,不断完善屠宰法规标准体系。

二是做好生猪屠宰监管“扫雷行动”。针对当前屠宰环节存在的突出问题,严查重点风险区域,盯紧重点监管目标,继续保持高压严打态势,严惩重处屠宰违法行为。

三是狠抓屠宰行业管理规范化建设。在规范屠宰监督执法机构、规范屠宰监督检查行为和落实企业主体责任等方面争取新的突破,努力提升屠宰行业管理水平。

四是加强宣传培训。抓紧建立健全屠宰从业人员培养培训机制,加大屠宰管理法律法规和肉品安全知识的普及力度,努力提高屠宰行业管理、监督执法和企业从业人员素质,形成全社会共同维护肉品质量安全的良好氛围。

五是促进屠宰行业健康发展。抓紧研究制定屠宰行业发展规划,积极争取屠宰行业支持政策,做好行业发展统计监测,开展屠宰企业标准化示范创建,有效提升畜禽屠宰行业竞争力。